Receta para hacer pan de muerto

El pan de muerto es un símbolo tradicional y delicioso en la festividad del Día de Muertos en México. Este pan tiene forma característica y sabor dulce. Se hace con ingredientes simples y es ideal para compartir en familia o con amigos en esta celebración. Te enseñamos a hacer pan de muerto fácilmente en casa para que disfrutes de su sabor tradicional.

Ingredientes

Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 100 gramos de azúcar
• 5 gramos de sal
• 20 gramos de levadura fresca o 7 gramos de levadura seca
• 150 mililitros de leche tibia
• 3 huevos
• 100 gramos de mantequilla
• Ralladura de una naranja
• 2 cucharadas de agua de azahar (opcional)
• Mantequilla y azúcar para decorar

Estos ingredientes son fáciles de encontrar y forman la base de cómo hacer pan de muerto.

Preparación

Preparar la levadura:

Comienza activando la levadura. Para ello, disuelve la levadura en la leche tibia junto con una cucharadita de azúcar. Deja reposar durante unos 10 minutos hasta que veas que se forma espuma en la superficie. Esto indica que la levadura está activa.

Mezclar los ingredientes secos:

En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Estos son los ingredientes secos que formarán la base de la masa.

Añadir los ingredientes húmedos:

Haz un hueco en la harina y añade huevos, mantequilla derretida, ralladura de naranja y agua de azahar. Mezcla todo en el centro. Añade también la mezcla de levadura. Comienza a mezclar todo hasta que se forme una masa homogénea.

Amasar la masa:

Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante 10 minutos hasta que esté blanda y elástica. Este paso es importante para desarrollar el gluten y obtener una buena textura en el pan.

Dejar reposar la masa:

Pon la masa en un bol engrasado. Cúbrela con un paño. Déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora. La masa debe duplicar su tamaño.

Formar el pan:

Una vez que la masa haya fermentado, divídela en partes. Reserva una pequeña porción de masa para formar las tiras que decorarán el pan. Con el resto de la masa, forma una bola grande y colócala en una bandeja de horno. Con la masa reservada, forma las tiras que representan los huesos y colócalas sobre la bola de masa.

Dejar reposar nuevamente:

Deja reposar el pan formado durante 30 minutos a temperatura ambiente para que suba un poco más.

Hornear el pan de muerto:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea el pan durante unos 25-30 minutos o hasta que esté dorado. Sabrás que está listo cuando al golpear ligeramente la base suene hueco.

Decorar el pan:

Al sacar el pan del horno, úntalo con mantequilla derretida y espolvorea azúcar por encima para darle ese toque tradicional.

Consejos para obtener un pan perfecto

1. Tiempo de fermentación: Es importante respetar los tiempos de fermentación para que el pan adquiera su volumen y textura característicos.
2. Horneado uniforme: Precalienta bien el horno y coloca el pan en el centro para que se hornee de manera uniforme.
3. Decoración tradicional: No olvides decorar tu pan de muerto con las tiras de masa que representan los huesos. Esto es lo que le da su aspecto único y tradicional.

Variaciones de la receta

Aunque esta es la receta para el pan de muerto más común, existen algunas variaciones que puedes probar. Por ejemplo, algunas personas añaden un toque de canela o sustituyen el agua de azahar por esencia de vainilla para darle un sabor diferente. También puedes experimentar con la forma y el tamaño del pan, haciéndolo más pequeño o grande según prefieras.

¿Por qué hacer pan de muerto en casa?

Hacer tu propio pan de muerto en casa es una manera maravillosa de participar en las tradiciones del Día de Muertos. Hacer pan en familia es divertido y educativo. Puedes disfrutar de un pan fresco hecho a tu gusto. En Farmacias Guadalajara, nos encanta compartir contigo este tipo de recetas tradicionales que forman parte de nuestra cultura.

Si nunca has hecho pan en casa antes, no te preocupes. Hacer pan de muerto puede parecer complicado. Sin embargo, con paciencia y práctica, podrás hornear panes deliciosos. A todos les encantarán.

Preparar pan de muerto en casa es una experiencia gratificante que te conecta con una de las tradiciones más queridas de México. Sigue estos sencillos pasos y verás que hacer tu propio pan de muerto no solo es posible, sino también muy divertido. Disfruta de esta tradición y comparte con tus seres queridos un pan delicioso y lleno de significado.