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El consumo excesivo de azĂșcar estĂĄ relacionado con enfermedades como el sobrepeso, la obesidad o la diabetes tipo 2, la OrganizaciĂłn Mundial de la Salud (OMS) ha recomendado reducir el consumo de azĂșcar a menos del 10% de las calorĂas diarias e indica que para observar beneficios adicionales en la salud hay que reducir a menos del 5%. Esto quiere decir que en una dieta de 2,000 kcal mĂĄximo se deberĂan consumir 10 cucharaditas de azĂșcar añadida, tomando en cuenta todos los tipos de azĂșcar (azĂșcar refinada, azĂșcar morena, miel, jarabes, etc.)
El azĂșcar no proporciona nutrientes imprescindibles para el organismo que no podamos obtener de otros alimentos, no aporta vitaminas, minerales o fibra. Cuando elegimos alimentos o bebidas ricos en azĂșcares podemos dejar de lado otros que sean nutritivos.
El sabor es uno de los factores principales que influye en la selecciĂłn de alimentos, por ello tener herramientas que nos permitan acercarnos a la recomendaciĂłn de la OMS y seguir disfrutando de los sabores dulces sin los efectos negativos del consumo excesivo de azĂșcar es de gran ayuda para adoptar nuevos y mejores hĂĄbitos.
Los sustitutos de azĂșcar
Los sustitutos de azĂșcar son la herramienta ideal para llevar una dieta baja en azĂșcares sin dejar de disfrutar de los sabores dulces que tanto nos gustan, aquĂ te compartimos algunos consejos de uso:
- Comienza el dĂa con esa bebida que tanto te gusta, ya sea un cafĂ©, tĂ© o chocolate sin azĂșcar y endulza con el sustituto de azĂșcar de tu preferencia.
- Siempre haz un desayuno completo: incluye fruta, lĂĄcteos descremados, cereales y alimentos de origen animal o leguminosas.
- HidrĂĄtate con agua natural idealmente, para hacer mĂĄs sencillo y delicioso tu consumo de agua prepara bebidas a base de agua, frutas y hierbas endulzadas.
- Cuida de ti y de tu familia, procurar la calidad de los alimentos es muy importante pero también lo es que sepan ricos.
- Haz snacks y aprovecha la oportunidad de incluir alimentos que complementen el resto de tus comidas, si incluyes alimentos preenvasados elige aquellos sin azĂșcar añadida y da el toque dulce nuestros endulzantes.
