Nachos caseros con queso y toppings

Un platillo perfecto para fiestas, partidos o tarde de películas: crujientes, cargados de queso y fáciles de armar.

Ingredientes (para 4 personas)

• 1 bolsa de totopos / nachos (o puedes usar papas).
• 1 taza de queso rallado (tipo cheddar u Oaxaca, disponible en la sección de quesos).
• ½ taza de salsa de tomate o salsa de chile rojo (botella en aderezos / salsas).
• ½ taza de mayonesa.
• ½ taza de queso crema (para hacer una salsa cremosa).
• 1/3 taza de guacamole casero o preparado (aguacate + limón + cebolla + cilantro, o versión lista envasada si la hay).
• Opcional: jalapeños en escabeche, cebolla roja en rodajas, cilantro picado, tomate picado.

Preparación paso a paso

1. Precalienta el horno
2. A 180–200 °C. Mientras se calienta, arma la bandeja.
3. Arma la base de nachos
4. En una bandeja para horno, esparce los totopos en una sola capa.
5. Rocía con un poco de salsa de tomate o chile y espolvorea el queso rallado de manera uniforme.
6. Hornea
7. Hornea unos 8–10 minutos hasta que el queso se derrita y quede ligeramente dorado.
8. Prepara la salsa cremosa
9. En un bol, mezcla mayonesa con queso crema hasta que quede una salsa suave.
10. Añade un poco de salsa de chile si quieres más sabor picante.
11. Acaba los nachos
12. Saca la bandeja del horno.
13. Añade guacamole, cebolla picada, cilantro, tomate y unas rodajas de jalapeño en escabeche.
14. Riega con la salsa cremosa de mayonesa y queso crema.
15. Sirve inmediato

Acompaña con más totopos o papas fritas de la sección de alimentos de Farmacias Guadalajara.